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謝謝您一起走到今天

元禾食堂於2021/8/11謝幕


【8 月 11 日響起.元禾食堂謝幕的鐘】

敬愛的、親愛的、所有的

支持元禾、滋養元禾、

一路愛著元禾陪伴著元禾一起成長

包容並鼓勵著元禾的朋友們
 

食堂裡的全體元寶在此

全心全意、真摯誠摯的

獻上深深、深深的一鞠躬

與大大、大大的一個擁抱
感謝一路上的愛與溫暖


悠揚了五年多的招呼語

「嗨!您好,午安。」

「嗨!您好,晚安。」

「謝謝! 拜拜~」

是我們日日飽滿的微笑與愛意的流轉


感恩過去 1852 個日子裡與您的每一場相遇

希望通過畫面中幾個月前堆滿笑容的照片

仍於此刻真摯地流轉

元禾食堂決定營業至 8 月 11 日

然後在這個空間裡和大家做最後的道別 不捨的心難以言語形容

也許此刻螢幕前的您也一樣

深切的希望您知道

我們做了許多的努力

找房東懇談(雖遺憾無果)、調整菜色推出平價的缽料理 增加外送平台、開甜點團購的單、增加貨架綠色商品 同時不得已的也精簡了能夠精簡的人事…

然而這些調整

在財務與商業模式上都不足已讓我們能夠持續下去
 

一直以來元禾懷著

「如果世界只有一間食堂,那麼應該是什麼模樣呢」的信念與心意

朝向這道嚮導的光前行

從一粒友善土地的有機糙米開始

展開純植物的永續生活飲食

匯聚土地裡每一道晶瑩剔透的光

在食堂內看見所有人們都被這小小閃閃的種子深深照亮


一場鋪天蓋地而來的 covid-19

讓所有人都困住了

無論是困在水泥房裡、困在口罩後面裡、困在層層防護裡


而唯一困不住的病菌

仍無聲無息的在全球引爆

這看不見的烽火

燒得所有生命都痛


直面問題需要許多勇氣

人類的行為也許即是這把烽火的炬

如果我們願意深深地看見

會知道烽火的源頭

來自餐桌上、飲食裡

來自每個刀叉下、筷子上、餐盤裡的選擇


我們真的、真的、真的

可以做的最簡單、最有效、最快速地、最根源性的

為地球環境、極端氣侯、人類境地帶來生機的選擇

即是放下肉食、放下肉食、放下肉食

改採純植物飲食轉向友善環境永續生活的消費選擇


「頂尖對決」(The Prestige)一部講述關於魔術的電影中 有段話語始終震撼著

"Now you're looking for the secret. But you won't find it because of course, you're not really looking. You don't really want to work it out. You want to be fooled."

你正在看一場魔術,但是你找不出奧妙,因為你沒有真的在看,你沒有想找出原因,你只想被騙。


親愛的敬愛的每一位螢幕前的您

地球環境需要我們真的看見

需要我們拿下眼罩真的醒來


迫切的需要


前些時日中國鄭州大水淹入車廂中的新聞畫面

震撼心痛每一雙看見的眼睛與心

大水漫灌入車廂中人們恐懼無助在原地拿起手機道別

看見了一位女孩的訪問

她整整游過了一個多的車廂

最終成了整節車廂中唯一的倖存者


這個心痛的縮影

其實在世界各地上演

大水漫灌入的車廂裡

同時是餐飲業、是經濟環境

是人類社會、是整個地球、是你我生命

我們仍選擇在原地裡等待大水漫灌一吋一吋的淹上來 或者願意改變行為


找出 路

找 出路


深深期盼同球一命的我們

都能夠想起自己擁有無比的力量

那個能夠扭轉改變一切的每個當下


亦深深期盼著

元禾食堂的歇業

能夠成為敲醒人們的響鐘 在飲食裡、生活中

朝向更永續的綠色選擇 更和平有愛的生活方式

有許多發生在元禾食堂的故事 那些關於人與人的溫暖與交流


無論在社群媒體上的關注分享

或在食堂門店裡的外帶

都期待看見您美麗的支持與愛

那些是一直以來照亮我們的光

 

全體元寶們無比感恩敬上

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