▲Salsa醬（西班牙文意為「醬料」）是墨西哥菜常用的醬料，主要以番茄及辣椒製成。
莎莎醬可說是做法最簡單上手的醬料，用家中常見的食材就可以完成囉！當然也可以自由增加喜歡的食材做點變化，最常見的是搭配酪梨去增添更厚實的風味，清爽酸辣的莎莎醬不管搭配脆片餅乾或是拌入沙拉，都非常開胃又減擔，尤其稻荷主廚這次分享的是 無五辛版莎莎醬 ，沒想到沒有五辛一樣美味不失分！對於初學者來說很值得一試喔！
#全素版 莎莎醬作法
食材準備：
①牛番茄 3顆
②小黃瓜 1根
③香菜 1小把（不敢吃香菜的話，換成九層塔或是巴西利都可以唷！風味不同）
④鹽 少許
⑤黑胡椒 少許
⑥糖 少許
⑦橄欖油 1大匙
⑧新鮮檸檬汁 2大匙
⑨紅辣椒 1根
作法：
①牛番茄切丁
②小黃瓜切丁
③香菜洗淨切小段
④辣椒切碎
⑤所有食材加入拌勻
可以自己喜好調整酸甜辣度
再配上一禾堂的法國麵包就完成啦！ 記得，先用些許橄欖油乾煎過法國麵包，讓麵包變得口感香脆，加上一匙莎莎醬酸甜辣脆，口感大滿足！
成功度超高！快一起來嘗試看看吧！
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