【食譜】好好生活提案

好上手!酸溜爽口莎莎醬

 


▲Salsa醬(西班牙文意為「醬料」)是墨西哥菜常用的醬料,主要以番茄及辣椒製成。
莎莎醬可說是做法最簡單上手的醬料,用家中常見的食材就可以完成囉!當然也可以自由增加喜歡的食材做點變化,最常見的是搭配酪梨去增添更厚實的風味,清爽酸辣的莎莎醬不管搭配脆片餅乾或是拌入沙拉,都非常開胃又減擔,尤其稻荷主廚這次分享的是 無五辛版莎莎醬 ,沒想到沒有五辛一樣美味不失分!對於初學者來說很值得一試喔!

#全素版 莎莎醬作法

食材準備:
①牛番茄 3顆
②小黃瓜 1根
③香菜 1小把(不敢吃香菜的話,換成九層塔或是巴西利都可以唷!風味不同)
④鹽 少許
⑤黑胡椒 少許
⑥糖 少許
⑦橄欖油 1大匙
⑧新鮮檸檬汁 2大匙
⑨紅辣椒 1根

 

作法:
①牛番茄切丁
②小黃瓜切丁
③香菜洗淨切小段
④辣椒切碎
⑤所有食材加入拌勻
可以自己喜好調整酸甜辣度

 

再配上一禾堂的法國麵包就完成啦! 記得,先用些許橄欖油乾煎過法國麵包,讓麵包變得口感香脆,加上一匙莎莎醬酸甜辣脆,口感大滿足!


成功度超高!快一起來嘗試看看吧!

食材傳送門:自家冰箱
法棍傳送門:點我傳送

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